Làm mới món rau câu với họa tiết sơn thủy cũng là một cách kích thích ăn uống cho cả nhà những ngày đầu năm.

	Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tân niên

Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu giòn 25gr - 2 lít nước lã
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- 500gr dừa nạo trắng hoặc 1 lon nước cốt dừa - 1 bó lá dứa, 1 nhúm lá cẩm - 300gr đường Cách chế biến: - Cách nấu nước lá cẩm: Lá cẩm rửa thật sạch, sau đó cho cả cây cả lá vào nồi, cho xăm xắp nước, nấu sôi, nước sẽ có màu tía, lọc lấy nước cốt để dùng. Nếu chưa dùng ngay có thể cho vào hũ hoặc bịch cấp đông, khi nào cần dùng thì rã đông. - Cách nấu nước lá dứa: Lá dứa mua về, rửa thật sạch từng lá, xắt khúc nhỏ. Lựa lá già và sẫm màu thì màu sẽ đẹp hơn. Cho lá vào cối xay sinh tô xay với lượng nước vừa đủ để máy chạy. Sau đó lược bỏ xác, phần nước cốt cho vào tô, để trong tủ lạnh vài giờ, bỏ phần nước trong bên trên, chỉ dùng phần xanh bên dưới. - Nước cốt dừa: Cho dừa và ít nước vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn, Sau đó lược bỏ xác, phần nước để lắng trong tủ lạnh vài giờ, hớt lấy phần váng dừa béo ở trên, bỏ phần nước đọng lại phía dưới. - Cho 2 lít nước vào nồi, bớt lại khoảng 300ml nước ra chén. Hòa tan 25gr bột rau câu vào chén nước để riêng để rau câu nở hoàn toàn. Phần nước còn lại nấu sôi trên bếp, đến khi nước sôi, cho phần rau câu đã nở vào, quấy đều cho rau câu tan. Đợi rau câu sôi trở lại, vớt bọt, cho đường vào. Cho hỗn hợp sôi và trong (múc 1 vá rau câu lên, nhìn ở đáy muỗng ko còn lợn cợn là được), tắt lửa. Chia rau câu làm 3 phần bằng nhau.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Hòa tan từng phần rau câu với nước cốt dừa, nước cốt lá dứa và lá cẩm. Sau đó, đổ rau cầu vào khuôn chữ nhật hoặc khay chữ nhật.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Cách đổ rau câu: đổ 1 lớp rau câu dừa, sau đó, múc 1-2 vá rau câu màu để chồng lên phần rau câu dừa, tạo những vệt loang ngẫu nhiên. Làm tuần tự cho đến khi đầy khuôn.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn dùng dao răng cưa xắt thành từng miếng vuông cỡ con cờ là được.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu, vân thủy, Trâm Phạm

viå å 檼 che bien mon xao gân bò nấu sả Thiên Trúc lap xưong cá nục cá thơm cá nục kho thơm món sup suon non cach lam muc nuong sa te May vÃ Æ sup ngu sac ngon lam ga xao hanh nhan ngon lưu trữ trang sức Đà Nẵng mon ngon thịt xông khói banh troi cách làm mứt măng cầu cach lam dau hu chien ngon cafe Mi Xao Gion cach lam banh chocolate biscotti rau xào thịt đài cách làm phở cuốn gia i kha t mu a he ngao xào rau răm cà phê Cún Khang Cuối tuần làm bò khô nhâm Cánh riêu cua thanh mát Bún giò heo muffin bi do Xiên khoai tây Ca nuc gỏi ốc nấm bồn bồn Thịt Vien Ăn vẶt rau muon ngam chua tôm kho củ sen gỏi ốc canh chua tôm cac mon che Trang trí món ăn sinh tố dứa làm mứt phật thủ chả cá kho Bắp bò trộn hướng dẫn làm kem benh gan Pha chế cappuccino độc đáo lạ miệng bún riêu cua goi oc goi cuon oc ngon trawberry banana ngon cải thìa xào tỏi Giảm cân 6 mẹo thú vị với những đồ ăn hàng Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm làm chà bông thịt orange cocktail cơm chiên rau củ Bo xao lam kem ngon Đã dậy nấu ăn ngon tom chay tet nguyen dan 2016 banh hoi binh dinh trứng hấp hưỡng dẫn nấu ăn sup bi do thom ngon emdep lam bun vit ngon Miền Trung cảm lạnh HÃÆnh tom cuon banh xe cach lam mien rieu cua Hải Nam thit ba chi Cach lam banh uot lòng gà nấu coca trứng cút kho thit kho trung canh moc banh ran man ngon say thai cơm rang cá hồi cải trắng muối Cá sặc nhiệm cach lam kem sua canh trung ca chua ngon bún măng gà trÃƒÆ vai nhấm mứt chua ngọt phết bánh mì nam dui ga súp bí đỏ đậu phụ sốt chua ngọt Đậu phụ Dac San iphone tran cach nau che Giáng Sinh nem gà món nướng giấy bạc măng cụt Hòa muối cháo gạo lứt mì chiên bánh tổ người hoa Dễ Làm Cut chien ngon tây bắc Tứ Xuyên com bento thit heo bánh nho che ngo khoai lang tết